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猫と車と落とし噺

猫さんたちが繰り広げる、爆笑ネタの数々! 愛猫や愛車との何気ない日常を脈絡なく綴った、たわいのない部録でございます。

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お好み焼猫 其の壱



おとっつぁん!

ん、どうしたみどり?



みどりは久しぶりに屋台を始めるニャよ!

お好み焼き屋1


ほほぉ~、広島人はこのロゴマークを見るとお腹が鳴るねぇ~。


ん? でもちょっと違うぞ?



広島といえばこれニャよね~。

お好み焼き屋2


広島風お好み焼きも今や全国区だからね。






いらっしゃいニャせ~!

お好み焼き屋3

おっ?!

みどり、今回はかなり本格的じゃないか?


美味しいお好み焼きを焼きますニャよ~!


いいねぇ~、威勢が良くて。



で、メニューはどうなっているんだい?


お好み焼き屋4

ごらんの通り、広島風お好み焼きの定番メニューニャ!


嬉しいねぇ~!!



広島風お好み焼きの成り立ちにはいろんな説があるんですが、

もっとも有力な説をここでご紹介します。


原爆の傷跡がまだ癒えない戦後間もない頃、

日本中がそうだったように広島にも闇市が栄えていました。

その中に「一銭洋食」という広島風お好み焼きの原型を売る店がありました。

戦前から存在していましたが、戦後のモノのない時代に

比較的簡単に始められることから急速に店が増えたようです。

それはお好みの生地にネギやキャベツを乗せて焼いた

当時の手軽なおやつのようなものでした。

今でもメニューに出しているお店があるんですよ。


で、その「一銭洋食」以外に焼きそばなども売っていたんですね。

店が定着してくるとお腹をすかせた男性客が

「一銭洋食」と焼きそばを一緒に頼むようになったんだそうです。

じゃぁ、いっそのことひとつにしてしまえ、

ということで「一銭洋食」に焼きそばを乗せたんです。

これが広島風お好み焼きの始まりとなりました。


ちなみに広島には「○○ちゃん」という屋号のお好み焼き屋やラーメン屋が多いのですが、

これは原爆や戦争で亭主を亡くした未亡人が

生計を立てるために開店した店が多く、

自分の名前に「ちゃん」をつけて屋号にしたためと言われています。


その後、ソバとうどんが選べるようになり、

豚バラ肉とタマゴが加わり、イカ天やエビ、チーズに餅など、

具のバリエーションは多種多様に拡がっていきました。

ただし、30年くらい前は250~300円くらいで食べられたのに

最近では700円~1,200円と

ちょっと贅沢な食べ物になってしまったのが寂しい限りです。


というわけでみどりは広島風お好み焼きの定番とも言える、

昔ながらのお好み焼き屋をやろうとしているんですよ。

で、どの店にも「スペシャル」という

「全部のせ」メニューを用意するのがお約束なんですが、

みどりもそれにならっているんですね。




じゃぁ、みどり、

オーソドックスに「肉玉そば」をお願いするよ!

お好み焼き屋5

へい! 肉玉そば入りますニャ~!



いいにおいがモニターから漂ってくるかもしれませんよ〜。

次回に続きます。










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*Comment

NoTitle 

読んでいて、へぇ~~と思いました。
うちの近所に、広島焼きみたいな
立派なものではないですけど
100円でお好み焼きが買えるお店があります。
時々、利用します。
具、入ってる?ってくらい具を感じられないんですけど
今時、ありがたいお店だな~って思います。
  • posted by ぬこ 
  • URL 
  • 2021.06/01 05:47分 
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NoTitle 

うわぁ!みどりちゃん、これは本格的ですねぇ!
今回はまじめなお好み焼き屋台するですかぁ( ´艸`)
  • posted by Gavi&TibiTibiはなび w/沙眉クー 
  • URL 
  • 2021.06/01 06:18分 
  • [Edit]

 

歴史を知るとまた、美味しく頂けますよね!
生地にキャベツやネギをのせるのは
富士宮と同じだから、いつも懐かしくなっちゃいます😆
  • posted by Anne 
  • URL 
  • 2021.06/01 06:19分 
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NoTitle 

おはようございます。
広島風お好み焼きいいですね。
食べたいわ。

なんだか今回は期待できそうですね。
楽しみだわ~~!!
  • posted by chika 
  • URL 
  • 2021.06/01 06:28分 
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NoTitle 

あ~これも懐かしい!
広島焼をしっかり食べた事ないから
興味津々でしたね~(^_^)
  • posted by しゅりっち 
  • URL 
  • 2021.06/01 06:34分 
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NoTitle 

京都にも一銭洋食屋さんがあります。関西のお好み焼きとよく似ていますよね・・神戸ではご飯と食べて・・焼きそばにご飯を入れたそばめしもあります。
  • posted by amesyo 
  • URL 
  • 2021.06/01 07:01分 
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NoTitle 

広島風お好み焼き好き〜
食べたくなっちゃった。
  • posted by つきみぃ 
  • URL 
  • 2021.06/01 08:21分 
  • [Edit]

NoTitle 

広島のお好み焼き、大好きです。
広島へ行った時、食べて大感激~
自分では作れないけど、またおいしいのを食べたいです。
みどりちゃん、おいしいの、作ってね~!
  • posted by yuki 
  • URL 
  • 2021.06/01 09:05分 
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NoTitle 

おたふくソースの顔が
にゃんこフェイスに( *´艸`)
無性にお好み焼きが食べたくなりました。
  • posted by あんずミャミャ 
  • URL 
  • 2021.06/01 13:40分 
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NoTitle 

PCの画面越しに 美味しそうなソースの香りが…
何が何でも お好み焼きが食べたいぞ~~
みどりちゃん、私にも1枚お願いしますっ
  • posted by hana 
  • URL 
  • 2021.06/01 13:56分 
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NoTitle 

お好み焼き 急に食べたくなっちゃった
みどりちゃん 1枚焼いて~
みどりちゃんスペシャルうどんでお願いね(*^ー゚)
どんなのが焼きあがるか楽しみ♪
  • posted by Cocomama 
  • URL 
  • 2021.06/01 16:31分 
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NoTitle 

広島風お好み焼き、広島住んでた頃は
広島市内に出ると食べたものです~♪
行列の店とか、待ち時間半端なかった・・
みどりちゃんの屋台見てたら
また食べたくなっちゃいましたよ(〃艸〃)ムフッ
  • posted by とんた 
  • URL 
  • 2021.06/01 16:37分 
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NoTitle 

お好み焼きに「そば うどん」というのが、けっこう不思議です。(^m^
広島風って、そういうこと?
焼きそばが入ってるのもありますよね。
あれは、名称がちがうんでしたっけ??
  • posted by かわ 
  • URL 
  • 2021.06/01 18:58分 
  • [Edit]

NoTitle 

そばというのは焼きそばのこと?
うどんバージョンもあるんですね。
具沢山のお好み焼きをひっくり返すのって難しそう・・
みどりちゃん、できるかな?
  • posted by NEccoSun 
  • URL 
  • 2021.06/01 22:41分 
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あにゃあ 

みどりちゃんが作ってくれるのね。
作っているところを見たいにゃあ。

最近、お洒落お好み焼き屋さんあるよね。
  • posted by harry 
  • URL 
  • 2021.06/01 23:38分 
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NoTitle 

お好み焼き、たまに無性に食べたくなるのよね。
やっぱりここら辺のチェーン店と本場の味は全然違うものなのかしら?
  • posted by ★☆いっちー☆★ 
  • URL 
  • 2021.06/02 01:15分 
  • [Edit]

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