猫と車と落とし噺

先日、北国から素晴らしい頂き物がありました。


北海道からですよ～、

何だと思います？


ん？


生キャラメル？ いえいえ・・・


白い恋人？ 違いますね～。


これなんですよ。





「我家のももちゃん日記」のちーままさんから

「ちょっとしたモノを送りましたので」とのメールが。

何だろう？と心待ちにしていたらこれだったんですね！

というのも以前ちーままさんが

ブログにこの缶詰を紹介されていたんです。
（その時の記事はこちら→★）

お父さんから頂いたそうなんですが、

その記事に「食べてみたい！」とコメントしていたんです。


するとその後、

「私達には開ける勇気が無く、

ここはゲテモノ好きのやらいちょうさんに

試食してもらうことに家族会議で決まりました」

とのことで、我が家へ送られてきたのでしたww




「ヒグマの味噌煮」にはこんな注意書きもww




ところが贈り物はこれだけではなかったのです！




日本酒に芋焼酎にご当地ドリンク！

芋焼酎は、な、なんとメークイン！！

これは非常にレアものですよ～。





そして、ちーままさんお手製のクッキー！

これがまた旨かったww



というわけであたしにはこの缶詰を試食し、

レポートするという任務が課せられているのです！


なので今回は「ヒグマの味噌煮」試食レポートです！


缶詰を開けるときはちょっとドキドキしましたねww


さぁ、これがヒグマの味噌煮です！





見た目は意外に普通でしたね～。

ま、ヒグマとはいえ肉ですからね、

そんなに変わったことはないでしょう。


ただ生姜と味噌の匂いがプンプン！

やはりそのままだと獣臭が凄いんでしょうね、

あの手この手で臭いを封じ込めているという感じがしました。






一口食べてみると・・・

思ったほど臭みもなくいたって淡泊です。

脂身がほとんど無いのでヘルシーな感じもしましたね。

食感は「肉」というよりもマグロの「身」に近いかな？

そうそう、固くなったマグロの煮付けって感じでしょうか？


二口目は口の中で一定時間噛みしめて

味の本質を見極めることに・・・


すると・・・


ほほぉ～！

熊の「臭み」とやらがかすかに感じられてきました！

う～ん、これが「素」の状態に近い肉だったら

そりゃ臭くて食べられないかも？


せっかくなので清酒「鬼ころし」も頂くことに・・・




これがなんと超辛口！！

北海道の酒は辛口が多いんですが

これは相当な辛口です。

すっきりしていて口の中が清々しい！

広島は甘口の酒が多いのでこれは新鮮でした。

しかもこの「ヒグマの味噌煮」によくあうんですね～。

なるほどなぁ～、と思いました。


酒をチビチビやりながらヒグマをつまむ・・・

うんうん、これはなかなかいけるなぁ～と納得！

北の大地の本場の味を愉しませていただきました。


で、肝心の「ヒグマの味噌煮」の味についてですが、

これは「旨い」とか「まずい」とかで

論じてはいけないような気がしたんです。


北海道で暮らしてきた人々の

食文化のひとつなんだろうと・・・

そのままでは臭くて食べられない熊の肉を

保存性も考えながら試行錯誤して出来上がったものなんだと。

北海の地の誇るべき食文化なんだと思います。


え？ 旨いかまずいかどっちかはっきりしろって？


う～ん、難しいジャッジですが・・

万人にお勧めできないという意味で「まずい」としておきましょう。

「ヒグマ」という悪い先入観がぬぐえない人や、

女性にはまず勧められないですね。


あたしにはいろんな意味で「美味」でしたよ。

「鬼ころし」との相性も抜群でしたしね！

貴重な食体験をさせていただきました。


ちーままさん、本当にありがとうございました！

来週末あたりに「えぞ鹿味噌煮」の試食をしますので

またレポートをお楽しみに～！






みどりが缶詰の臭いに不思議そうな顔をしておりましたよww




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