Archive [2014年06月26日 ] 記事一覧
古文書猫 お好み焼猫 其の四
古文書猫 前回の続きです。さぁ、みどり、いよいよ佳境に入ってきたね!そうニャ、一気に仕上げるニャよ!生地がフタ代わりになって、具が蒸されている間に、ソバをほぐして炒めるニャ。茹でたソバを使う店もあるけど、おとっつぁんは生麺を炒める方が好きだね。あのパリパリした食感が昔ながらの味なんだよね・・・ほどよく炒めたところで具をソバの上に乗せるニャ。う~ん、いい匂いがしてきたよ~!ここで上からしっかりと押さ...
最近のご意見をご覧あれ